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茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物

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  由于茉莉花茶在加工过程中内部发生一定的理化作用,茶叶中的某些多酚类物质与茶单宁在湿热条件下,分解为不溶于水的蛋白质,降解成氨基酸,减弱了绿茶的涩感,使之滋味更加鲜浓、醇厚,更易上口。

  茶水放久了,不仅会失却维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至生霉。环亚娱乐平台茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃引起炎症。

  陆羽为唐代学者,闭门著画,不愿为官,以嗜茶闻名,有《茶经》传世。此图表现了文人隐居闲适的生活。

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