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选择一些低嘌呤的食物

  “每次看到别人能够想吃肉就吃肉,想喝汤就喝汤,感觉自己口水都要出来了。”平时和患者咨询问题时,患者总会有这样的感慨产生。虽然说尿酸高的患者要注意饮食习惯,但他们真的一口肉也不能吃吗?

  人体一天摄入1~2两(1两肉约巴掌大小,食指厚),即可满足人体需求。尿酸高的患者要适量吃,可不能贪嘴哟!

  尿酸高的患者吃肉是要有所选择的,不能漫无目的的吃。因此,我们需要遵循以下几点:

  常吃的猪、牛、羊在营养学上属于红肉,鸡鸭鱼属于白肉。白肉的脂肪含量相对低,且不饱和脂肪酸的含量也比较高。另外,白肉的营养价值更高。

  无论是炖的什么肉汤,可以适量吃点肉,但是汤最好就不要喝了。因为肉中的嘌呤会溶解在水中,研究也证实:水煮10min后,肉中嘌呤含量迅速降低,而汤中嘌呤含量升高,并随时间延长趋于稳定。

  同一种肉类中,不同的部位,嘌呤的含量也不同。心,肝,肠等这些内脏部位,都是超高嘌呤,尿酸高的患者应该避免,尽可能多选后腿肉、里脊等部位。

  处于痛风急性期的患者,就不要吃肉了,选择一些低嘌呤的食物,比如像新鲜蔬菜、水果等。痛风稳定期或痛风没有发作期可以吃肉.

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