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春茶上市告诉您茶怎么喝最健康

  又到了春茶上市的季节,茶被誉为“东方的饮料之王”。《神农本草经》中记载“茶味苦,饮之使人益思,少睡,轻身,明目。”现代研究发现,茶中儿茶素、茶多酚、黄酮类、有机酸和生物碱等成分均有益于人体健康。怎么喝茶最健康呢?

  根据喝茶目的来选用 不同的茶各有其特色和功效,宜根据喝茶目的选茶,如促消化可选红茶、降脂减肥可选绿茶或黑茶等。

  “三喝四不喝” “三喝”是9点~10点、13点~15点、19点~20点各饮一杯茶。“四不喝”即空腹时、喝醉时、服药时和睡觉前尽量不喝茶。空腹时胃内含有大量胃酸,茶会稀释胃液,降低消化功能并影响维B1吸收;茶和酒精对神经系统、心肾血管均有兴奋作用,醉酒后饮茶尤其是浓茶,易出现血流加快和血管扩张现象;服药喝茶可能影响药物吸收;茶中咖啡碱有醒脑提神作用,睡前喝浓茶会使人难以入睡。

  喝茶要适可而止 健康成人每天需摄入约2500毫升水,除食物中水分及人体内生水外,饮水量以1500毫升为宜。此外,每天每人的茶叶用量应为5~15克,而运动量大、食肉量大的人群可适当增多,但应不超过30克。

  沸水泡茶 泡茶的水不是温度越高越好,《茶经》指出,“三沸”以上的水是不合适用来泡茶的,以80℃左右为宜。

  

  喝茶之前先“洗茶” “洗茶”并不能洗掉茶叶中的农药等残留,并且沸水“洗茶”可能导致氨基酸和维生素等有益成分丢失。宜用温开水,通过即入即出的方式洗掉茶叶表面的灰尘等。

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