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茶叶中还含有VB2

  捧着茶杯,我开始思考,普洱茶如果真的像那两篇科技论文所说的含有多种真菌毒素且浓度大大超标的线的毒性之大,喝茶这么一个生活方式足可以改写中国癌症的流行病学结果。流行病学知识告诉我,粮食中黄曲霉毒素污染率的高低与地区的肝癌死亡率呈正相关,而我国各省份中肝癌死亡率最低的是云南(普洱茶的产地),从普洱茶-肝癌相关性上看,似乎不支持普洱茶致癌的假说。

  茶叶中含有VA原,即胡萝卜素,每克茶叶约含胡萝卜素54.6ug,相当于VA约91个国际单位。还含有β一紫萝酮,也是VA和胡萝卜素的生物合成先质。茶叶中胡萝卜素的含量比一般食品高,在植物性食物中仅次于辣椒和苜蓿。胡萝卜素可以防止上皮组织角化增加,防止出现角质化变性增殖而引起泪腺细胞角化并停止分泌泪液形成干眼症。此外,胡萝卜素在体内转变成VA后,在视网膜内与蛋白质合成视紫红质,可增强视网膜的感光性,治疗和预防夜盲症。茶叶中还含有VB2,可治眼部与粘膜交界处的病变,如角膜炎。茶叶中的VC可以提高机体对传染病的抵抗力,对防止白内障水晶体浑浊也有一定疗效。

  通常情况下,人体在中午时分会肝火旺盛,此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉,入肝经,能清肝胆热,化解肝脏毒素,且维生素E含量丰富,能抵抗衰老。另外,绿茶入肾经,利水去浊,令排尿顺畅。

  茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。

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