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乳糖不耐受的人群不建议空腹喝

  生活中,我们总是会听到有人说空腹不能吃这个,空腹不能吃那个,如空腹不能喝牛奶,有人认为空腹喝牛奶会对胃不好,空腹吃香蕉对心脏不好等等,总之空腹时,总是有着诸多的空腹禁忌,那么这些说法到底是真的吗?今天来跟大家聊聊空腹时,到底什么能吃,什么不能吃。空腹不能喝牛奶?

  首先需要肯定的是空腹可以喝牛奶。说空腹不能喝牛奶的主要观点是怕浪费蛋白质,说牛奶中的蛋白质会优先被用来提供能量。但是在研究了牛奶的成分之后,这一条就站不住脚了。100g牛奶中含有3g蛋白质,碳水化合物3.4g,脂肪3.2g,所以空腹喝牛奶,并不只是喝到了蛋白质,还有碳水化合物和脂肪,这些营养物质可以先用来供能,没有必要动用蛋白质。

  100g的牛奶可以提供54kcal的能量,而且牛奶中的酪蛋白在pH4.6就会凝固,在胃中的消化吸收过程大约要持续4小时。胃排空时间长并且会产生饱腹感。所以很适合充饥,并且不会在短时间内再次感到饥饿。

  乳糖不耐受的人群不建议空腹喝,如果本身乳糖代谢不良,再加上空腹,会产生更严重的乳糖不耐受症状。建议乳糖不耐受的人群这样喝牛奶:1、喝牛奶时搭配其他食物,例如主食。2、牛奶要少量多次饮用,不要一次喝太多。3、选择乳糖含量低的酸奶或者把乳糖水解了的舒化奶。

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