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爱喝茶不等于会喝茶 别用保温杯泡茶

  新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高,容易对胃产生刺激作用,经常饮用,有可能出现胃肠不适。胃不好的人应少喝加工后存放不足半个月的绿茶。并非所有茶都是新的比陈的好,比如普洱茶等黑茶就需要适当陈化,品质更好。

  纸杯内壁有一层蜡,蜡溶解后会影响到茶的味道;保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境,这会使茶叶的颜色变黄、变深,味道变苦,出现水闷味,甚至有可能影响到茶叶的养生价值。因此外出时,最好先用茶壶沏好,然后待水温降低后再倒入保温杯中。

  饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应,从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。正确的方法是至少餐后半小时,最好1小时后再喝茶。

  喝茶能加速体内酒精的分解,且其利尿作用可帮助分解后的物质排出,因此有助于解酒。但这种加速分解会增加肝肾的负担。因此,肝肾不好的人最好不要用茶解酒,更不能在酒后喝浓茶。

  

  高档的绿茶通常用85℃左右水来冲泡,过热的水易使茶汤鲜爽味下降。铁观音等乌龙茶最好用沸水泡,茶香更好;紧压黑茶如普洱饼茶也可考虑煮茶,可使普洱茶中特色的品质成分充分浸出。

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