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如果经注入沸水即倒掉

  喝茶有很多讲究,常听人说一泡二洗三精华,这句话是什么意思呢?所谓一泡二洗三精华,意思是说泡茶的时候要洗茶,把第一次泡茶倒掉,第二泡茶也可以洗掉,而三泡四泡就是可以喝的精华了,通常以冲泡三次为宜。

  所谓一泡二洗三精华,意思是说泡茶的时候要洗茶,把第一次泡茶倒掉,第二泡茶也可以洗掉,而三泡四泡就是可以喝的精华了,通常以冲泡三次为宜。

  因为茶叶裸露在外界环境中,第一遍的茶汤都是将茶叶上附着的灰尘以及其它的物质冲刷掉,而第二遍是水真正的浸泡在水中。在后面的两泡里,才是茶叶内在的味道由内而外的散发出来。

  “洗茶”一词最早起源于北宋,是当时茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。他们认为不洗茶是不卫生、不懂茶艺的。所以采茶回来之后要经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,这样做不仅能获得茶叶品级,而且达到卫生标准,其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。

  在当时他们认为不洗茶是不卫生、不懂茶艺的,其实洗茶还有关精神层面之事,就是寓意洗涤凡尘,而不是单单是为了卫生,当然洗茶也是为了洗掉有害物质,或者里面有夹杂物如茶灰、尘埃,如果经注入沸水即倒掉,也迅即去除,这一步也是泡茶的操作。

  其实第一泡的有效成为居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。有关实验表明,茶的香味和对人体有益的成分会在第一泡的三秒之后泡出来,一旦超多3秒倒掉茶水,茶中的有益成分也会大打折扣。

  其实,绿茶白茶等轻发酵或不发酵的茶一般可以不洗,像乌龙茶或者红茶则建议先洗茶,可以洗去茶灰、尘埃和其他一些杂物,喝起来口感会更好。

  关于每泡茶的口感,民间一直流传着这样的说法:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七道有余香,八道有余味,九道十道仍回味。

  其实,茶叶的耐泡程度跟茶叶的种类、加工方法和老嫩程度有关,因此,茶叶的精华到底在第几泡不能一概而论。

  儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。

  此外,绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。从现有的文献报道来看,与其他茶类相比,绿茶的抗癌功效较好。

  多项研究表明,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。

  这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟。

  绿茶适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。

  一般来说,绿茶的精华在第二泡和第三泡上,经过四五泡之后,味道就有些寡淡了。

  红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感。

  茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明,饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。

  从现有的文献报道来看,与其他茶类相比,一般红茶预防心血管疾病的功效较好。

  红茶最好用沸水冲泡,冲泡时间以3~5分钟为宜。浸泡时间短,茶水的颜色浅淡,滋味轻;泡久了,茶汤的涩味重,香味也容易丧失。

  一般红茶冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红茶,冲泡三四次味道最佳。乌龙茶

  乌龙茶属于半发酵茶类,常见的有铁观音、大红袍等,其加工工艺介于绿茶和红茶之间。

  除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等,乌龙茶还含有一些特殊功能成分。

  比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”,具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。

  铁观音茶叶条形紧密,通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。

  以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶,茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应,生成一些对人体有益的功能成分。

  现阶段研究表明,普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能,降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关。

  普洱茶在储存中,可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。

  普洱茶冲泡较为讲究,通常需要先洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。

  这之后的每一泡,茶味逐渐呈现。普洱茶生饼耐泡,一般可以连续泡8~10次,但熟饼并没有这么多次数,具体泡多少次与泡茶的量、出汤时间有直接关系。

  普洱茶多为压紧型茶,往往第二泡还没有完全使茶叶展开,所以精华要从第三泡开始,也有很多人认为,三到五道是普洱茶口感最好的时候。

  此外,有说法认为,茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。

  事实上,目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。

  茶叶中重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。

  菊花茶是有很好的效果的,很多的人都喜欢和菊花茶。但是对于一些需要注意的事项和泡茶的讲究很多的人却不知道,其实从古代到现在对于泡茶都是有很大的讲究的,爱好喝茶的就可以了解下。那么,泡菊花茶的水温有哪些讲究?

  本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载:性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为,白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。”

  现代医学也研究证实,菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时,菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

  浙江桐乡县和湖州市的杭白菊,黄山之巅的黄山贡菊采摘下来,经过蒸气杀青之后,晒干至含水率70%以下,手捻花瓣即成粉碎时,便可备用。还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。

  在这我们特别要提到的是黄山贡菊,它生长在高山云雾之中,采黄山之灵气,汲皖南山水之精华,它的无污染性对现代人来说,具有更高的饮用价值。

  泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡。若是饮用的人多,可用透明的茶壶,每次放一小把,冲入沸水泡2-3分钟,再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。菊花茶对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。

  不过,味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶,应先泡一两朵试试,如果没问题再多泡,但也不应过量饮用。此外,由于菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者,容易腹泻者不要喝。一般情况下,菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。

  喝菊花茶时,人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。专家认为,菊花茶加冰糖是可以的,但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖,应单喝菊花。此外,还有一些脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多。所以,不明确自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。

  泡菊花茶的水温有哪些讲究?关于这个问题,上文中也介绍了一下。同时也给大家介绍了一下关于菊花分类的一些问题,如果你很喜欢喝茶就可以对于上文的内容多了解下,相信对于你的生活还是有很大的帮助的。

  其实很多时候市面上所卖的菊花茶,很多时候并不是非常纯正的,所以说保健效果当然就没有我们想象中的那么好,因此建议大家在平时购买的时候一定要注意正确的挑选,这样才更利于健康。

  1.菊花茶的好处有很多,电脑一族宜常喝菊花茶。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效,特别是常用电脑的上班族,菊花茶确实对保养眼睛有好处。,花朵大小整齐,没有碎花,没有杂质,没有粉尘,没有小虫子。而品质差的则反之。

  2、好的菊花茶泡开后,花朵舒展开来,好像活了一样,非常有活力,生气,而差的菊花茶泡开后则死气沉沉的。

  3、好的菊花泡开后,水是通透清澈的,而差的菊花茶则浊的,含很多杂质。菊花的种类很多,不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。现在正是菊花上市的时节,所以最好买些杭白菊胎菊。有些新手买家总会问,杭白菊和胎菊是什么关系?哪种好?杭白菊胎菊就是杭白菊小时候,也就是杭白菊的小花蕾。胎菊也是功效,口味最好的了。菊花茶真的很好喝。以前觉得气味不喜欢,但是现在喝过以后,觉得菊花茶喝下去的感觉真是口舌生津,口齿留香啊!

  上面就是关于菊花茶的一个挑选问题,希望带着爱生活中都可以注意这些小细节,因为不管是什么食材或者养深厚保健品,在挑选的时候如果不注意的话,那么品质都可能会出现问题,当然这样就不能发挥更好的功效了。

  菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热,头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。

  菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时,菊花茶香气浓郁,提神醒脑,也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

  睡前喝太多的水,第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样,民间有一方法:用棉花沾上菊花茶的茶汁,涂在眼睛四周,很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝,能使眼睛疲劳的症状消退,如果每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有帮助。

  我们从上面的介绍中应该可以了解到菊花茶这种茶饮对于我们降火是有很大帮助的吧,主要是因为菊花茶这种东西是具备清热解毒以及散火的作用,所以我们建议大家应该要知道菊花茶这种茶饮的好处,适当的利用菊花茶来降火。

  因为泡上一杯菊花茶,有时候没有全部喝掉,但是倒掉又很浪费,因此这个时候很多人就会关心过夜的菊花茶能喝吗,因为如果饮用不当,恐怕会影响健康,所以不妨了解一下吧。而且不妨更多的了解一下隔夜的菊花茶有什么样的妙用吧。

  菊花茶是指由我国十大名花之一菊花泡出的茶,全国各地几乎随处可见。那么平时的隔夜菊花茶能喝吗?

  据古籍记载,菊花甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热,头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。隔夜后菊花茶又什么变化,隔夜菊花茶能喝吗? 隔夜茶由于冲泡时间过久,又没有采用任何保鲜措施, 可能会造成部分营养缺失(这还需要科学佐证),但最主要的还是风味的丧失。因此, 要想品出茶中真滋味, 最好是现泡现喝, 不提倡喝隔夜茶。一般而言,隔夜菊花茶不能喝,但它还是有以下良好的功效的。

  1、止血: 隔夜茶中含有丰富的醋酸,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

  2、明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用, 如果眼睛出现红丝, 可以每天用隔夜茶洗几次. 效果很好。

  3、止痒: 用温热的隔夜茶洗头或擦身, 茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。

  4、生发: 用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落, 还可每天用刷子蘸隔夜茶刷眉,一段时间后。眉毛会变得浓密光亮。

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