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喝绿茶的心情

  春游苏州、常州,畅饮洞庭碧螺春、溧阳白茶、金坛雀舌。茶新叶嫩,水柔壶空,心宁静神清醒,通体甚为舒畅。

  曾闻年资比我深的人士感叹:“唯美女不可收藏。”其中颇有人生易老、花容难留、生命苦短之悲凉。因绿茶不易保存,数月便香销玉殒。故喝绿茶的心情正与此相仿。

  

  中国是茶的故乡,品种多样,有白茶、黄茶、绿茶、红茶、乌龙、普洱等。如果以年纪来区分,茶中唯有绿茶如花间少女,最易花容失色。浙江人把龙井放在锡纸袋中,再置入罐中,外糊泥浆,如同叫化鸡一般。到了冬天,再拿出来。这样,茶香、茶色能保持得充分一些。但即使如此,味道总是要稍逊色于新茶。

  绿茶不可收藏,它只宜即时喝。所以我喝绿茶时,时时抱着“莫辜负好时光”的心情。江南人多喝绿茶,他们中的不少人都有这样的经历:得一筒上好的绿茶,不舍得喝,藏之许久。等开启饮用时,茶叶变枯黄,茶香已失却,茶味减许多,于是后悔不已。这是不会享受生活的表现。绿茶,尤其是上佳的绿茶,切勿珍藏,要得之即喝,喝它的最新鲜最美味,这才符合绿茶的本意。一个“绿”字,正表现了茶的原生态、新鲜状、生命力。枯黄的叶子不是茶人的向往。“旗枪”、“雀舌”最形象地表示了新叶的形状。我们常说,茶禅一味。茶中有禅的清寂。其实,茶与道家也亲近。道家重视养生,修身养性,活在当下。喝绿茶,不正是这样的心情吗?所以,茶道一体。

  如同生活需要配套一样,喝茶也一样,要好水,好心情,好环境。好水化出好滋味,好心情、好环境映衬了茶之好味道,但对绿茶而言,所有的一切,都不如喝的时光重要它要趁着新鲜即时喝。对绿茶,我们要得之即饮。特别是上好的绿茶,更要如此,不然我们无法品它的妙处。正如我们活在当下,莫到白发悔昔时。

  喝茶是一种很好的放松并且有益健康。有许多不同类型的茶可供选择,以满足您的口味。如果茶对你来说有点苦,你可以添加香料和甜味剂。当你在适当的温度和正确的时间下泡茶,你就会得到一杯完美的美味茶。

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