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在潮汕你真的真的会喝茶吗?

  有人说,“潮汕人去到别人家吵架都要先喝茶”。这么说有点夸张,但其实也没差,重点是“去到别人家”。

  只要你在潮汕到别人家做客,大家都会端出自家的茶盘家伙来招待你。一杯接一杯,喝到你茶醉...

  每当夜幕降临,你发信息问你潮汕友人在干嘛,基本上他要么就是在喝茶,要么就是在去喝茶的路上。

  高速上喝茶;车内装茶盘;医院病房内喝茶;甚至在台风天的人民广场上泡茶···

  先说说“工”也就是四海皆知的“工夫茶”。这一点从潮汕人的茶盘上便能体现。

  “工夫茶”也有写作“功夫茶”。在饶宗颐先生所纂《潮州志》中便有“潮人嗜茶,器具精细,手自烹瀹,名曰功夫茶”的说法,所以这二者似乎都是说得通的,《汉语词典》中“功夫”解释为:作事所费的精力和时间,也作“工夫”。

  因此二者可以互通,但潮语中“工夫”与“功夫”存在发音的不同,取“工夫茶”大概更适合。

  慢火煮水,再走上一套温壶、洗茶、热杯之类的程序(完整程序有多达21道)。

  潮汕人爱喝单枞茶,其滋味清香,层次较为丰富。其奥妙也只有在“慢”下来的时候才能品饮。这也是潮汕人喝单枞一直不断追求的东西。除了其层次,还有其香型跟其制作工艺。

  若你要买茶却实在记不住香型,记得黄枝香、蜜兰香跟杏仁香便可。哦还有一个鸭屎香。

  “好茶要配好水,茶的清香甘醇才能得以发挥。”这是不管哪一个茶系都相同。但在潮汕,“好水”被视为基本。比如这位小哥,爬这么高只为接山泉水泡茶。

  除了会接泉水泡茶,一般潮汕人家中都会备有过滤器或者滤壶来过滤自来水中的杂质。

  在潮汕茶圈里,有着这样的鄙视链。别误会,不是价格上的鄙视。事实上更多喝茶的潮汕人都是普通人,无甚讲究,喝400元一斤的人不会鄙视40元一斤的茶,因为大家都知道即便是40元一斤的,有时也能有口感不错的茶叶。所以潮汕人喝茶的鄙视链中心并不在茶叶上,反而在以下几点:

  对潮汕人来说“泡大壶茶”是对茶叶的“大不敬”。其原因有两个,一是大壶茶会让茶叶泡不开,二是浸泡久了茶叶会变得苦涩。

  小编也试过泡大壶茶,一来是办公室里不能调矫情,二来是这样也方便!但等到茶叶泡开以后,小编随即悔死,发誓以后不再这么喝茶。

  切记,去别人家喝茶不要随意评价的别人家的茶。分分钟决定了你下次再去这位友人家他拿什么等级的茶叶招呼你。

  这么说吧,如果你一抿对方的茶,低声轻叹:“哎呀这块茶卖莫!可能去到第三次水更有味!”精准的击中主人家茶叶精髓,下一次他买新茶保准第一个打电话邀你“来食茶”。

  网传喝茶能减肥。如果你想着,反正我天天喝茶就能刮油三斤,放纵自己大吃特喝,那,你应该只能越喝越胖了呢。

  喝茶的所谓减肥作用,主要是因为茶里含有茶多酚、茶碱,这些物质会帮助脂肪分解、抑制新的脂肪长出来,但是!你要喝很多很多很多很多茶,才能有!效!果!

  所谓“减肥刮油”茶,不管便利店的瓶装乌龙茶,还是绿茶、黑茶或普洱,茶多酚的确不少,效果至多是帮助消化。是不是能减脂呢?

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