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不枉人间住百年”(《雪后煎茶》)

  功效:香蜂草能够放松心情,缓解神经紧张;柠檬富含VC,美白肌肤并增强抵抗力,适合办公室紧张的脑力工作者饮用。

  禁忌:白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”。

  随着喝茶的好处不断被宣扬,茶似乎成为了一种万能保健品,有这么一群喝茶的爱好者,把喝茶当作饭后刮油的一种方式。但喝茶真的能刮油吗?今天我们就来科普一下。

  黛玉喝茶不讲究,反倒是随和的。要说品茶,林黛玉不过是一般爱好者。妙玉的品茶功夫,相当厉害,甚至是个专家。她对泡茶的器皿和水,以及茶叶,有独到的见解。妙玉用的茶具是古董级的精品,从她对茶文化的造诣,以及用的茶具来看,妙玉绝对出生于王公贵族家庭,自幼受过良好的儒家教育,可能还读过陆羽的《茶经》。

  白茶的名字最早出现在陆羽的《茶经》中,在七之事中明确记载着:永嘉县东三百里有白茶山。1982年,在天荒坪镇大溪村横坑坞发现了一株白茶树,经过仔细研究发现这棵白茶树树龄在百年以上。安吉人从发现白茶祖开始,先后用了十多年时间,进行引种繁育,并且从基地建设、茶园管理到加工工艺,进行标准化探索。

  我拿起面皮,用筷子夹起馅,小心地放在面皮上,两手使劲一捏。只觉得粘乎乎的,仔细一看,“哎呀!”我不禁喊出声来——原来是我用力过猛,挤破了面皮儿,馅冒出来了。我赶紧“急救”,又从另一边冒出来了。我急忙又用另一块面皮儿裹住那一边,才算堵住了“漏洞”。我终于用三块面皮包了一个饺子。

  

  扬之水考究两宋茶诗,发现在宋代的煎茶与点茶之间,还隐然有着清、俗之别。比如陈与义所写“呼儿汲水添茶鼎,甘胜吴山山下井。一阮清露一炉云,偏觉平生今日永”(《玉楼春青镇僧舍作》),陆游所写“雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事,不枉人间住百年”(《雪后煎茶》),都隐然暗含着一种清雅的诗情。来自器物层面的支持则在于煎茶一般用风炉与铫子,点茶则多用炉与汤瓶,而“与燎炉相比,风炉自然轻巧得多,当有携带之便,且与燎炉用炭不同,风炉通常用薪,则拾取不难,何况更饶山野之趣,诗所以曰‘藤杖有时缘石橙,风炉随处置茶杯”;而所谓“‘岩边启茶钥,溪畔涤茶器。小灶松火然,深档雪花沸。阮中尽余绿,物外有深意’,更是煎茶独有之雅韵”。可在沈冬梅看来,诗词之中的典故多有滞后的现象,古人惯用原来的意象和典故,描写业已发生变化的所指,仅凭煎烹等字眼难以判断实际饮茶方式。此外,当点茶法成为宋代主流饮茶方式后,凯时娱乐注册,社会已然形成好茶当用点茶法的观念,很难说传统的煎茶法更为清雅。

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