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不属于云南普洱茶

  近几年来,市场上出现了类型各异的砖茶,也有不少并非产于云南的砖茶被冠以“普洱茶”的名号。

  国家高级评茶师,“只见普洱”品牌创始人,同时也是“只见普洱”淘宝店掌门人郭子剑认为,且不论这些砖茶的品质如何,从普洱茶的权威定义看,只要不是采用云南大叶种茶青或晒青毛茶加工的茶,都不属于“云南普洱茶”的范畴。

  由于砖茶生产历史悠久,可以上溯到唐宋时代,为便于消费者区分,特将我国历史上比较著名的代表性砖茶介绍如下,这些茶,不属于云南普洱茶。

  (1)黑砖:产千濑南安化县。1939年开始生产,规格为35x18x3.5匣米。,用三级原料(约80%)和四级原料(约20%)拼合压制,含水量12%,总含梗量低于18%。

  (2)花砖:1958年湖南安化县改变“花卷茶”(干两茶、茶柱)制法而成。全三级原料,含梗量低于15%,每块重2千克,规格与黑砖同。

  (3)伏砖:创制于1860年前后,最早是湖南安化县生产,用足踩踏成90千克重的篾篓大包,运陕西省泾阳县压制加工伏砖。旧称“湖” 因在伏天加工故名“伏砖”。每块重2千克,规格质量与黑砖同。

  (4)老青砖:另9名“洞砖”,又称“川字砖”。主产湖北咸宁、赤;壁、崇阳、通城及湖南省临湘等县。

  (5)康砖:创制于1074年前后,主要使用四川雅安、乐山一带的原料,后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海和四川甘孜等藏族地区。

  (6)米砖:是用红茶作为原料生产的砖茶,历史上较为著名的有“兰花”(湖北义兴茶厂)、“楼牌”(湖北聚兴顺茶厂)两个品牌。每块重1.125千克,规格为23.7x18.7x2.4厘米。篓装,每篓48片。1 950年以后,米砖主要集中在湖北赵李桥加工,商标以“五角星”,“楼牌”为正品(正茶产品),“火车头”商标为副茶加工的副品。

  中国茶文化博大精深,其中茶的种类更是数不胜数,样式繁多。但是样式相似的也不在少数,并不是所有砖茶都是普洱茶。

  薇公号“只见普洱”,国家高级评茶师郭子剑,与你分享有关普洱的各类知识。返回搜狐,查看更多

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