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茶言茶语:资深茶艺师告诉你68个喝茶的理由

  茶道文化,源远流长。日常生活,茶文化更是随处可见。但今天主讲简化版的正确喝茶方法以及长期饮茶对身体的帮助,同时给出饮茶的前后的禁忌。

  泡一壶清茶,让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档,其实带给你的,是来自心底的答案。

  除了逛画展、拍人物、到小剧场看一出话剧,还可以去茶会,坐坐、喝茶、聊天、发呆、思考,给生活留个空隙。慢生活,会充满有氧气感。

  

  即使任性,你也要给自己一天,让心灵暂离困囿,让身体自在舒展。泡一壶清茶,让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档,其实带给你的,是来自心底的答案。

  劳累后喝一杯白茶,你会感到如释重负,从香气到水感,从内到外按摩你紧绷的神经。

  中午吃了蒜,益达刚好吃完了,下午见客户怎么办?生嚼两三片茶叶,数分钟后,清水漱口。

  把茶当成名片,在合适的场合,与其介绍自己的名字,不如告诉别人你喜欢的茶,带出自己的性格,以及擅长的领域,让人产生记忆联结。有意思的人,不按套路出牌其实是最有个性的套路。

  皮肤全天裸露在各种电光屏下,从当年的吹弹可破,变成现在的黯哑无光泽?从内而外的代谢才是真正的解决之道。三个月,多摄入茶多酚,经历过,你就会欲罢不能。

  来一场说走就走的旅行,也可以拥有路途的归属感。在每一个有茶树的目的地,摘一片茶鲜叶,记录时间和地点,夹入笔记本。自然累积,无需着意,经时间发酵,就是你的“茶树旅行笔记”。

  12.慧苑坑的肉桂,香气清凉强劲,四泡后有花香和坚果香。你会爱到不能自拔。

  14.最爱的是芝兰香,饮完后,满口的清鲜花香,冷闻香氛,还带点奶香,回味层次丰富。

  16.白茶口感清润,带有轻盈的清甜香。前调显花香,中调出果香,在尾水处,回味悠然。

  17.西湖龙井,真正好的雨前龙井,遇水便夺取阵地。山野之灵轻绕水气,嫩芽之羞直挺味蕾,鲜爽跳跃,直击味蕾。而后调,美感丰盈。

  18.喜欢喝红茶,具体哪款忘记了,但应该是很高冷的一款茶,因为后调的味道很性感。

  19.茶味,就像人生,万般磨砺千般苦。苦过后更加清,万般过去亦无味,但有领会留下。

  一如年少时的锋芒与自信,一路肆意猛进直逼理想。虽有几泡,茶气“横冲直撞”,但饮毕酣畅,全身淋漓通透。

  21.乌龙茶:乌龙茶派系良多,火候拿捏的微妙差异,让各色茶自带气质迥异的口感回味。

  24.普洱生茶:普洱生茶经过陈放,锋芒之气会收敛。所有原本放肆的张扬,会内敛为层次丰富的内在。

  25.黑茶:特别的亲民,尤其在价格上。但口感并不轻率,即使是挑剔的老茶客,也很少责难。

  26.茉莉花茶:花茶女王,带有茉莉和绿茶的血统。香气清幽,近暑吐蕾,冰肌玉骨又凝脂香软。

  27.白茶:白茶更像治愈系,尤其是陈放经年的老白。而通常忘记她的原因也在于此,功能的光芒盖住了口感的美貌。没错,她其实是一位内外兼修的治愈系女神。

  28.一杯茶,300毫升,抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒,相当于12瓶白葡萄酒,相当于12杯啤酒,相当于4个苹果,相当于5个洋葱,相当于7杯鲜橙汁。

  29.喝茶特别解体渴,尤其是好久没喝水,身体有暗火烧时。而且,还很利尿。

  30.瑞典卡罗林斯卡医学院(Karolinska Institute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析:与不喝茶或很少喝茶的女性比,每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%;每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%;每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右。

  31.在奥尔赛,营养生理实验室用两组小白鼠进行试验。一组用普通食物喂养,一组用富含胆固醇的食物喂养,两组都同时加入云南沱茶汁。九周后,血液化验结果显示,第一组脂肪降低10%,第二组脂肪降低30%。

  32.普洱茶的确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸,还有减少胆固醇性脂肪甘的现象。

  33.茶叶含有茶多酚。茶多酚的主要作用就是清除血液中的有害物质自由基毒素。自由基是使人体衰老的主要因素,茶多酚通过清除自由基而提高有益酶的活性和降低有害酶的活性。同时茶多酚还可以抑制紫外线照射后引起的脂质过氧化,从而起到保护皮肤的作用。

  34.身体尤其能够感受岁月的力量,而最好的逆龄,就是重新回到自然的怀抱。

  35.自古以来,文人都是爱茶人。茶成了文人间友谊的纽带。文人皮日休在苏州与陆龟蒙相识后,两人经常诗歌唱和,评茶鉴水,是一对亲密的诗友和茶友,世以“皮陆”相称。

  36.苏东坡一生,因任职或遭贬谪,但凡有名茶佳泉,他必留诗词。他任徐州太守时,作《浣溪沙》,形象地再现了他思茶解渴的神情。

  37.现在通行的“美人如茶”,其实早就记载于册“明月来投玉川子,清风吹破武林春戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”美人如茶,赏茶也是怀人。

  38.鲁迅的《喝茶》,其中有一段为人引用最频繁:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。不过要享这清福,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别感觉。”

  39.鲁迅二弟周作人的《喝茶》,似乎喝得更“专业”。周作人说“一要喝红茶,二要喝清茶”,因为那时的红茶是如英国下午茶那样与黄油面包一起作为果腹之物,所以,只是在肚里饥饿时才吃的,谈不上“清”。

  40.写下《龙须沟》的老舍,似嗔似骂地写下了小品文《戒茶》,“我不知道戒了茶还怎样活着,和干吗(嘛)活着。”题为放下,但实则是欲罢不能,这爱,婉转而述衷肠。

  41.一生著作等身的梁实秋,身为文人,在民国时期其实已经看透了茶的广泛属性和细分受众定位,“茶,来源甚古,流传海外,凡是有中国人的地方就应该有茶。人无贵贱,谁都有分,上焉者细啜名种,下焉者牛饮茶汤。茶是开门七件事之一,乃人生必需品。”

  42.写下《围城》的林语堂先生则说,“只有以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人,才能够体味出茶的所有素质。因为茶须静品,而酒则须热闹。茶之为物,性能引导我们进入一个默想人生的世界。”

  43.汪曾祺在《寻常茶画》中说,“我对茶实在是个外行茶叶多是别人送的,喝完了一筒,再开一筒但不论是什么茶,总得是好一点的。太次的茶叶,便只好留着煮茶叶蛋”

  44.而杨绛女士在《喝茶》中回忆,“记不清哪一位英国作家说过,文艺女神带着酒味,茶只能产生散文。而咱们中国诗,酒味茶香,兼而有之。诗清只为饮茶多,也许这点苦涩,正是茶中诗味。”。

  45.斯里兰卡的居民都酷爱喝浓茶,他们的茶叶既可清饮,也可调饮,好喝到让你爽嗨。

  46.自从世界人民爱上茶,无论浓淡红绿,都是用水来泡饮的,但是奥地利西部的牧民却是地地道道的吃茶。他们习惯地采用一种上等的绿茶叶,加入食品中作为佐料,经拌合泡成茶,然后将茶汁抛弃,只吃茶叶。

  47.埃及人喜甜茶。这种茶一般都是事先煮好茶汁,客人来了再加入白糖,这是对贵客的礼仪。

  48.英国人好饮红茶,特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。而英国人重视早餐,轻视午餐,而早晚两餐之间时间长,使人有疲惫饥饿之感。为此,英国公爵斐德福夫人,就在下午4时左右请大家品茗用点以提神充饥,深得赞许。

  巴黎人最喜欢的洗浴形式莫过于茶叶澡。把茶叶和桉树叶、海藻同包于柔柔的雪纺绸中,投于浴池,有一股淡淡的茶香溢出。

  50.巴基斯坦原为英属印度的一部分,因此饮茶带有英国色彩,大多习惯于饮红茶,普遍爱好的是牛奶红茶。巴基斯坦人待客多数习惯用牛奶红茶且还伴有夹心饼干、蛋糕等点心,大有中国广州早茶”一盅两件”之风味。

  51.喝茶属于俄罗斯生活的一部份,俄罗斯人喜欢喝茶,但是跟所有以肉食为主的民族一样,他们喜欢喝红茶,主要是红茶末。

  俄罗斯泡的茶特别浓,所以他们先倒半杯浓茶,然后加热开水,再加两块方糖与柠檬片。

  52.伊朗人将茶喝成了生命里一道不变的美丽风景。国内大大小小的茶室遍布各地,让人眼花缭乱。长此以来,形成了一种渗透着民族文化的丰富茶文化。

  53.成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一。通过茶礼仪式,对少男少女进行传统文化和礼仪教育。

  54.德国人也喜欢饮茶,但方式和习惯与中国差别较大。德国人饮茶时把茶叶放在细密的金属筛子上不断用开水冲,之后再将茶叶倒掉,有人发觉其茶味很淡,问后方知是德国人独特的“冲茶”习惯所致。

  58.当别人在朋友圈晒出星巴克、安薇塔的下午茶照,而你却在参加私人茶会,茶会不对外接客,喝茶的人都是受邀而来。你拍一张泡茶的素手,和众人的茶杯,轻描淡写地说:“小院,遇见”。

  60.能喝茶的多,喝明白的少。煮茶会友,寂寞的是情怀,其实挑剔的是逼格。

  61.邀两三个老伙伴,养花遛狗逗鸟,再泡一壶上好大红袍,飞象走棋。退休后的生活会更有乐趣。

  62.寻找伴侣的机会将会增多,因为在你认可的场合,你更可能遇到志趣相投的另一半。

  66.没有条条框框,没有流行元素,当你的精神力专注于美好,你会更容易发现美好的细微。你更有力量去追随内心,去实现你想要的人生。返璞归真,听从心底的声音,这就是人生茶语。

  67.春茶季去茶山寻茶,住茶农家,扫扫院子,聊聊世情,泡一壶茶,品味制茶时的手艺拿捏。等到新茶做好,你会发现,茶农给你留了那堆最好的茶菁炒成的茶。不为别的,只因你识货。

  68.爱车、爱玩表、爱男人装,存在感可以是品质感的掷地有声;爱高尔夫、爱登山、爱航海,存在感也可以是巅峰征服的力量姿态;爱沉香、爱古物、爱茶道、爱茶,存在感还可以是修身从容的禅茶一味。

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