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玻璃茶具泡茶常见的3种手法掌握一种都好有面儿

  “茶叶防癌有效成份及其效果机理研究”发现茶叶中的多种成份有预防口腔癌症、肺癌等多发性恶性肿瘤病症的作用。

  想要泡好一杯好茶,其实有很大的讲究,影响茶汤好坏的因素也有很多,比如泡茶的水温,冲泡的方法以及冲泡的时间,都可以影响一杯茶汤,同样的茶,同样的水,每个人泡出来茶的味道都不一样,今天我们就来聊一下,在玻璃茶具里面泡茶,应该选择哪几种泡茶手法。

  茶壶口和盖碗的内壁,要呈现45度角,定点注水,让水呈现旋涡般的旋转,用水的力量带动茶叶,可以让茶叶均匀地释放出里面的物质,冲泡出来的茶汤口感,更加的均匀,层次更加的丰富,适合冲泡条形的乌龙茶和红茶,能够让这种形状的茶叶,在水流的作用下,更加有秩序。

  使用这种冲泡手法,如果是散茶,要向没有茶叶的地方注水,茶叶里面的内含物质会慢慢的释放出来,冲泡出来的茶汤口感,会更加的细腻,如果冲泡块状茶,每次的注射点要在茶叶上,这样可以让紧的块状茶,更加舒展,呈现出来的茶汤,也更加饱满。

  

  在注水的时候,选择其中一点,避开茶叶,定点注水,水流一定要高冲,这样有利于茶叶上下翻滚,有利于茶叶的舒展和激发茶叶的香气。

  一定要记住,避免用水直接冲击茶叶,使用这种方法,冲泡出来的茶汤口感,更加的饱满。

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