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这是光荣更是使命

  倪晓英|茶艺代代传。茶道永无涯党的十九大提出了“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军、弘扬劳模精神和工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气“的总要求,在我们身边有这么一群人,他们是所在行业的顶尖技术技能人才,数十年如一日在普通岗位上做出了不平凡的贡献,是工匠精神的杰出传承者

  党的十九大提出了“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军、弘扬劳模精神和工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气“的总要求,在我们身边有这么一群人,他们是所在行业的顶尖技术技能人才,数十年如一日在普通岗位上做出了不平凡的贡献,是工匠精神的杰出传承者。他们不仅凭借精湛的技艺在行业里发光发热,更愿意将自己的技能传承下去,为企业,为社会培养出更多的技能人才。在建国七十周年之际,让我们走近这些技能大师的身边,聆听他们的匠心故事。

  杭州九溪十八涧,涧涧有茶山,在如画如烟的第三涧山谷中有一座茶园,溪边大石上,刻着这首很美的诗。

  茶园的主人,正是国家级茶艺技能大师工作室领衔人、国家一级评茶技师、国家一级茶艺技师倪晓英。

  倪晓英1982年毕业于浙江大学茶学系,从事茶行业工作近40年,寻茶问道不思懈,获得业界多项殊荣:她创建了一家优秀品牌的茶叶公司和龙井茶园基地;她倾心打造了风格独特的一所荣获国家级和各类荣誉的五星级茶馆——“你我茶燕”茶馆;她创办的工作室培训、指导近千名茶艺师,其中毛丽丽和朱晓丽分别获第一届、第二届全国茶艺师职业技能大赛第一名,并授予全国技术能手称号。

  1977年,中国高校教育结束断层的年代。浙江大学茶学系恢复招生,倪晓英成为茶学承上启下的新一届茶学子,就读于当时浙农大的潘板桥校区。40年前学茶的女生很少,“我们班上只有六个女生,高考志愿选择服从分配,我就被浙农大茶学系录取了。”今天的倪晓英,对当初的选择深感庆幸。

  浙江大学,母校恩师,永远是倪晓英的人生领路人,茶技茶德教育也由此成为她事业的根基所在。

  大学里正规、全面、系统的茶专业基础理论学习和实践操作,为倪晓英日后茶事业打下了坚实的科班基础。1985年,大学毕业在老家诸暨茶厂工作三年后调回杭州,“我又从杭州茶厂的一名技术员做起,先后担任制茶工艺、检验拼配工程师;接着调任浙江省第一出口茶厂任技术科长和销售科长等职。”这些大型国营茶企业的多年一线工作实践,使倪晓英学有所用,用有所长。她编写的《花茶茶坯工艺流程标准》、《外销眉茶成品拼配与评审》选编为全省茶叶技术员的培训教材……因技术全面、业绩突出,倪晓英曾连续多年被评为市级和本系统先进科技工作者。

  1993年,倪晓英所在的浙江省第一出口茶厂在改革开放后开杭州茶馆行业的先河。在西湖边北山路创办的“福士达茶艺馆”,是杭州第一家真正意义上的现代茶艺馆,作为法人代表的倪晓英亲力倾心。她由径山开始的茶道从此越走越宽,为现代茶馆服务业、茶文化传承、传播做了大量具有示范意义的工作。

  “当时还是改革开放之初,中国茶业的复兴之际,我是学茶的人,愿望很朴素,那时年轻人只知有咖啡不知有茶,我就想怎样才能让年轻人了解茶,喜欢上茶。因为茶产业的未来要依靠青年一代推动,古老的茶事业其实是永远年轻的一项事业,必须由年轻人传承下去。”

  对年轻人的茶道引领,成为倪晓英终生不渝的努力——1997年,她在杭州湖滨路上开出全国第一家“茶吧”——“你我茶吧”,吸引无数年轻人走进茶世界。

  2005年,在茶路上永不止步的倪晓英又一次创下先例,在传统茶馆中首次引入燕窝养生产品,创新经营风格,将传统茶馆与现代时尚相结合,开创了杭州首家商务茶楼“你我茶燕”新馆。

  “服务业要与城市定位发展同步,杭州正在打造品质之城,我们茶行业是城市之窗,品质与休闲正在成为生活潮流,茶吧与茶燕的开设都是配合城市提升。”

  视野即人生、情怀造未来。茶路创业,筚路蓝缕,斩获无数奖项——先后获得杭州市十佳温馨茶楼、全国百佳茶馆,最佳商务茶馆、首家民营五星级茶楼等光荣称号。

  2017年,浙江茶界刘祖生、童启庆等七位著名茶前辈,在“你我茶燕”茶馆举办了一场“传香茶会”。“我的老师们15年如一日,举办过100场茶会,通过茶会的形式传播茶文化。到第100场时,老师们决定将茶会传香给我们。这是前辈对我们的信任与支持,正是因为老师们一辈子的播种耕耘,江南才会处处有茶香。我们有责任将茶技能、茶艺术代代传承下去,这是光荣更是使命。”倪晓英深感使命重大。

  接棒茶艺的倪晓英自觉承担着这份责任,传承茶技艺,更是传承茶人的初心与匠心。这也是她组建工作室,创办你我茶院,建设人才团队的重要目的。她开设的【每周一茶】公益茶课堂,在一年多的时间里举办60余场,场场爆满。茶道大道,茶艺载道,创新茶技能茶艺术,传播社会、回报社会,是她对茶事业、茶文化的不懈追求。

  

  多年来,倪晓英工作室在传承茶艺术的基础上,创新近百套现代生活茶艺,培养了一批又一批茶艺技能人才,被业界誉为培养茶艺冠军的摇篮——

  2006年,以“红梅傲雪”九曲红梅茶艺荣获全国第一届茶艺职业技能大赛冠军;

  2013年,以“寸草春晖”西湖龙井茶创新茶艺荣获全国第二届茶艺职业技能大赛冠军;

  2017年,以“高山流水”原创西湖龙井茶茶艺荣获杭州市西湖龙井茶技艺大赛冠军;

  如今,你我茶燕的中国茶艺闻名遐迩,其独创、表演的茶艺“幽兰出谷”、“西湖双臻”、“高山流水”、“梅花引”、“江南烟雨”等广受好评,在大量的外事接待和茶事出访中,被选为向中外客人介绍和演示的特色茶艺。

  寻茶问道,更上层楼。清趣、清雅、清供、清秀,无不浸润于人品与茶品之中,茶如其人,人如其茶。

  自2012年杭州市启动技能大师工作室建设以来,坚持以先进装备制造业、战略新兴产业、高新技术产业和传统优势产业为重点,以科技和技能含量较高的大中型企业为依托,由具有绝技绝活的技能大师领衔,注重在传授技艺、技术创新、技术交流、技能攻关和实现绝技绝活代继传承等方面发挥独特作用。

  截至目前,全市已建成国家级技能大师工作室6家,省级40家,市级115家,区县(市)级242家,涉及机械制造、社会服务、传统工艺等60余个职业工种,逐步形成了梯次推进的大师工作室建设格局。工作室累计带徒4500余人,组织对内培训4.6万余人次,其中培养高技能人才6500余人,完成技术攻关和技术革新项目1300余项、产生直接经济效益近4.6亿元。

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