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龙井茶的传统喝法的做法步骤图怎么做好吃

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  清晨起床,空腹之时不要立即饮茶。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝浓茶,更容易出现上述症状。这在医学上称之为茶醉,一旦出现茶醉现象,只要口含糖果或喝些糖水,即可缓解。

  

  我这次选用的是今年的新茶,但不是明前茶,上次回杭州的时候买的,母校自己的茶园出品

  正宗的西湖龙井颜色是绿色偏黄的,叶片是薄薄的片状。其实我买的这个不算太好,好像900多一斤,自己喝喝倒也是挺可以的了。ps其实还有一款我很喜欢的绿茶是开化龙顶,泡出来的形态比龙井更好看,口感也不错。

  泡龙井茶建议使用透明玻璃直身杯,能很好的体现其优雅的形态和美好的色泽,陶瓷杯亦可,但千万不要用保温杯,会严重影响茶叶的口感

  取适量茶叶放入玻璃杯中,茶叶的量一般根据个人喜好,新茶一般都不经泡,香味会比较好,但是两三泡以后就会很快变淡。

  建议75~85摄氏度为宜,太高茶叶全泡熟了,太低茶叶泡不开。一般刚烧开的水放一小会就可以了。也有个办法防止茶叶烫熟就是先放一丢丢凉水在杯底,晃动浸湿茶叶,再加入沸水。

  每次喝茶的时候不要等喝的快见底了才加水,一般头两回喝掉一半的茶水就需要加水,若喝干了再加,下一泡茶味便没那么浓了

  过年过节,老一辈还会端出香气迷人的桂花茶来招待客人,做法也很简单,泡茶的时候多放一撮干桂花和一小勺糖,若有腌渍好的糖桂花那就更棒了!

  关于茶叶的保存:未开封的茶叶可以放在冰箱冷冻保存,而平时常取用的茶叶建议用锡罐密封保存。当然,自己喝喝其实也没那么讲究的,不要受潮就好。

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