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喝起来也更有味道

  春分过去的第二天,阳光明媚,春意更浓,来自日本的竹内先生将茶具、刚新鲜出炉的西湖龙井一一摆好,坐在了电脑前。这一天,他和龙坞茶镇有一场特殊的约会。

  “7成西湖龙井在龙坞”,作为西湖龙井最大原产地,三月的龙坞,正是茶香弥漫的时节,原本这个时候,龙坞的茶园里、龙坞茶镇·九街茶主题文化产业园里,都是上门买茶的游人、茶客。今年,受疫情影响,虽然茶农们依然热火朝天地忙碌着,但上门的人却大大减少。

  美好的茶园春光,怎能浪费?龙坞茶镇·九街推出春茶季直播,与1374591位网友云端相约,共品春天。

  春茶季,最忙碌的就是茶园。晴好了一周,天气预报明天就要下雨了,雨水会影响西湖龙井的口感,茶农们都急着下雨前多采摘一些。

  邵老师首先向大家介绍了西湖龙井的品种,原来,在龙坞茶镇上,种的最多的就是龙井43#和群体种,这两种茶虽说都是西湖龙井,在茶园中看来却泾渭分明:龙井43#连成一片,群体种则是一簇一簇的。邵老师笑着打趣:“茶就像人一样,也有性格。龙井43#比较奔放,群体种就比较稳重,喝起来也更有味道。”

  现在正是龙井43#采摘的最好的时候,群体种则还要再过一段时间。葛家大园的女老板葛师傅告诉我们,西湖龙井是分批成熟的,春天长势最好,现在摘了一批,留下一些还过嫩的茶叶,过断时间,这一批就成熟了,这样,整个春茶季里,西湖龙井可以不断上新,也有了明前茶、谷前茶的区别。

  葛家世代种茶,葛师傅也自小在茶园中长大,在她的指导下,主持人现场体验了一把采茶的乐趣。为了最好地保持西湖龙井的形态和口感,西湖龙井只能手指捏住轻提,这样,冲泡时西湖龙井就像一个亭亭玉立的仙女。

  想要得到上好的明前茶,就是和时间争分夺秒。白天刚采下的茶叶,晚上就被辛勤的茶农炒制好,第二天就能拿到九街售卖。刚体验一把采茶的乐趣,导游就急着去看看传统炒茶工艺是如何让茶叶变得更诱人。

  回到九街,御野茶业的邵明华师傅已经架好炒锅,虽然如今气候宜人,但为了更好地发挥出西湖龙井的特有的茶香,手工炒茶的温度高达200多度,只一会,邵师傅就满头热汗了。

  邵师傅告诉大家,手工炒茶有十大手法:抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨。环亚娱乐平台。这些步骤每一步都不能马虎,还都要在高温下进行,只有最专业的炒茶人才能把控好火候。每年,九街都会进行炒茶比赛,让炒茶人都能够相互切磋、学习。

  高温的烘焙,不断的翻炒,才有了一捧好的茶叶。而有了合适的水温、时间,西湖龙井才真正地成为茶客追捧的“西湖龙井”。

  从开播起就心心念念,到了被成为“茶界黄埔军校”的素业茶院,主持人和网友们终于“喝”上了西湖龙井。

  公道杯、茶碗、茶盏、茶盘、茶匙……茶艺师桌上的一件件茶器,光听名字就让人头大,茶艺师却像一个指挥若定的将军,用多少茶叶、要多少度的沸水、泡多久时间,她都胸有成竹。

  在茶艺师的示范下,镜头内的主持人、镜头外的竹内先生有样学样,只见碧绿的西湖龙井在精巧的玻璃容器中漂浮,一股更浓郁的茶香散发出来,一壶纯正的西湖龙井便泡好了。镜头内外,网络各端,参与了这场直播的人,终于喝到了这一口“春天”!

  直到走出素业茶院,导游还在遗憾剩下的两杯茶:“原来这样泡一壶西湖龙井,真的和我们平时喝茶的滋味不同。”

  从素业茶院学完泡茶,主持人和导游又到善智茶服,换了一身精美、舒适的茶服,彻底融入了九街的茶文化氛围中。

  参观西湖龙井博物馆,听茶镇故事;走访特色商家,看着茶商们忙碌地装盒、售卖,在西湖龙井特有的茶香中,在九街特有的氛围中,主持人不由感慨:“从前觉得茶文化很高深,今天体验下来,才发现茶很简单,只要把它融入到生活中,每个人都能体会到其中的美好。尤其是来到九街,在这里,耳濡目染地就能接触到很多茶相关的东西和活动,真正的能够把茶融入到生活的每一个细微之处。”

  直播结束了,网友们还意犹未尽:“一直听主持人说茶叶好香好香,简直恨不得现在就飞到九街去,赶紧喝一杯西湖龙井!”

  

  是啊!不来这么一杯幽香的西湖龙井,怎么能叫春天呢!3月22日和23日晚上19:00-21:00,腾讯看点直播西湖龙井上新,龙坞茶镇最新鲜的茶叶都将出现在直播间,让您用最优惠的价格喝到最好喝的西湖龙井。届时还会有专业的茶艺师为大家示范如何泡茶、品茶。

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