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茶叶闻着有一股香味

  他们来到店里,一般不问茶叶价格,也不问你家主力是什么,直接就来一句,你们这儿最好的是什么?然后当我报出那种很夸张的价格之后,他们就不再说话,淡淡说,我喜欢喝红茶,你们有没有大红袍,或者,我喜欢白茶,你有安吉白茶没?面对这种客户,我内心总是升起一种不忍。

  但是从另一个层面来说,他们既然知道这些茶的名字,又愿意进我这个看起来就不便宜的店,想必要么喝过,要么收过礼,要么打肿脸了。

  于是我就会推荐店里卖的最好的口粮茶,500一罐的古树红茶。对于初学者来说,这个算是可以装一下了。毕竟,真好喝。大概市面上会卖到800上下。

  这类茶客也会以每周一位的基本频次出现在店里。毕竟上图也说明了,我们真的看起来很贵。

  当他们看到我们柜子上的2002年易武,自然就会说出自己的爱好,以显示自己的品味高端。

  这种客户,我从来不会手软。毕竟他是喝过好东西的。但是,也有很多人根本分不出易武班章,同一批茶菁换个师父,在他嘴里可能就换了山头,甚至产区。毕竟想把山头喝明白了,没个十几二十万是出不了师的。

  他们往往事业有成,但一般不会是家底殷实,居多的是白手起家。这部分客户其实是最好培养的对象。只要你用专业对他,不卑不亢,他自然会成为你的小粉丝。

  这种高段位的回答我几乎一个月见不着一个。但是,同样的,段位特别低,大概在【塑料V】的客户也有,他们是真的不挑。

  但是,问题来了。一个对红烧肉到底用什么肉都不关心的食客,绝对算不上一个老饕,甚至都不能算是一个吃货。但他也喝出了茶文化中一个高深莫测的段位,柴米油盐酱醋茶,这就是一杯生活而已。

  但是,也有可能。他已经尝遍了世间好茶,这个时候喝什么不重要,反而喝出了茶文化里面最为神秘莫测的一个境界~心中有茶,杯水即是香茗。

  当然,我的老师是这个段位,大概是【最强王者】,别人给她泡茶的时候她确实不挑。但是你要让她来泡的话就完蛋了。她对器皿、对茶叶、对水质、对环境都有要求。甚至我经常性一边聊天一边喝茶都会被她没收杯子。。。

  这种大爷我开店至今遇到过三个,其中一个是某大学茶学系教授。另外两个是大约本科毕业,非农学专业,纯粹在所谓茶科学圈内混了几年的茶混子。

  那位教授让我都涌起了想去读一下这个专业的冲动。确实很专业,而且讲的有理有据,甚至几次都想直接当我面给我用知网搜论文。虽然我听不太懂,但是还是在每次看制茶学相关资料的时候想起他,真专业。

  而另外两个茶混子也是极品。其中一位用了一个多小时给我普及了如何分辨普洱的古树和台地,然后讲了两者之间的利弊,顺道批判了一下邓时海、白水清。然后,我给他喝了一款专门给朋友定制的新工艺普洱生产,他愣是把我那个明明选自冰岛五寨的纳福饼喝出了易武的神韵。。。还一直跟我说,这个柔啊。对,你们没猜错。最后我还是昧着良心给他卖了一饼。希望他从此记住冰岛的新工艺到底是什么味儿。

  另一个则没那么好玩了。讲的我眼皮打架还不肯走。讲了一大堆理论,然后评点了我那天的熟普不够档次。我当然觉得有些头疼。毕竟。熟普这东西。。。你想要什么档次?用班章给你做你敢喝么?

  这类客人我老师倒是有很多朋友,毕竟在茶文化,甚至是文化圈里,这种朋友简直不要太多。

  赵州的柏林禅寺茶会、杭州的无我茶会、李署韵的剧场茶会,甚至是台湾的食养山房,都是他们曾经留下足迹的地方。

  【青铜】到【白银】的,一般会背诵几首茶诗,什么一碗喉吻润,两碗破孤闷张口就来,但是多来几首就肚中羞涩了。他们一般不怎么会喝茶,就连冲泡也只是用盖碗和紫砂壶做做样子,具体这个动作是为了如何调整茶味,他们是一窍不通。

  【黄金】段位的除了上面这些基础,还学会了一手书法,或者一点丹青山水,能背诵一下“茶者,南方之嘉木”之类的《茶经》啊,《大观茶论》什么的,也能知道武汉是东方茶港,知道半天妖是怎么加进四大名丛的。可以玩玩道茶,也能对禅茶一味发表一下看法。但是,说到品茶,还差点专业度,至少能算得上普通人中的高手了。

  【铂金】和【钻石】的大神,已经可以称之为大神。他们对于高香类茶品选用思亭的紫砂壶,水平能泡全世界这些理论已经可以实践得比较到位。同时对《汤十二品》这种高段位作品已经能讲出自己的看法。更有【钻石】守门员的大哥们,可以很明显的区分你泡茶时一点点小失误对茶味造成的不良影响。自己也必然有很多的存茶,足够喝一辈子,但还是碰见喝中的东西无法按耐。

  这部分用户是我最喜欢的用户,虽然买不了多少茶,但和他们喝茶总是那么愉悦。

  【星耀】的诸位已经算是我们平常能看到的真大神了。他们不但对茶品相当了解,甚至对种植、制茶等都有所涉猎。对于器皿更是如数家珍。带出门的个人杯往往是一些适用性很强的器型,而且低调而奢华。常见的一位,每次来都会把他那个清末的小杯子带着,我总想占为己有。

  【最强王者】段位目前我遇到的不超过五人。其中一位是鄂省茶叶学会的秘书长,他最经典的一段对话是这样的:茶业技能大赛中,他随手拿起参赛选手还没有炒的茶叶,然后跟我说,你看,今年黄陂的叶子就是长的好啊,回头一定要夸一下黄陂农委,大清早采的叶子十点多就送过来了,真好。

  攀龙附凤硬要买冷后浑的有之;潜心学习研究茶学的有之;土豪列表不问价格的有之;货比三家追求极致性价比的有之;上了茶山交了智商税的有之;真大神亦有,假大师亦有,寻常人亦有。

  我也是醉了。你不喝不能不让别人喝啊。喝茶跟喝咖啡一样,为什么有的人就有一种喝咖啡比喝茶高端呢?

  我家卖茶的,从小都没正常的水喝。夏天渴的要死,只有一瓷缸泡好的冷茶在桌子上。

  喝习惯了,上学的时候需要提神,有点想喝咖啡,但是家里卖茶的你好意思花钱去买咖啡喝??

  我们这一辈为了省事就不带了。出门渴了会专门买农夫山泉的东方树叶,味道还行吧。奈雪的茶出的新品冷泡蜡梅毛峰也喝了。味道一般吧。

  喝茶的,也就是普通人。文化影响很大。比如有的地方本身就种植茶叶,那么这个地区的很多人都喝。一方面亲戚朋友会送,一方面卖的也多。

  就单单拿芜湖市来说,一条小区的进门路边有10多家茶叶店。。。。。。。。。。

  小时候喜欢喝甜的,年轻时喜欢喝新鲜的东西,等到了一定的年级,可能就喜欢上茶了。

  喜欢喝茶的人,大多是博闻多识的,因为与茶相关的文化艺术太多了,焚香,挂画 ,插花,设计,玉石 收藏 修复 等等都与其息息相关。

  喜欢喝茶的人,追求的是内心的丰富,是向内发展的,见众生,见天地,与自己和解。

  我和我周围人喜欢喝茶的唯一原因是,学校饮水机的水碱味太重了,不泡点茶,根本喝不下去…于是,当我开学第一个学期从家带来一包茶叶开始,我的舍友,同学,朋友全部变成了,喜欢喝茶的人。

  茶这个东西,我从小喝到大,从来没觉得他有什么文化在里,也没啥意境。从小到大,每天晚上临睡前,我爸都会给茶壶里蓄满水(茶叶是已经泡了一天的)盖上盖心满意足的去睡觉,第二天早上,凉茶兑半杯热水给我,是我早上起来的第一杯水。

  新泡的一泡茶叶,第二遍一定是归我喝,哈哈哈 不知道为啥,我就觉得第二遍的好喝,一定会盯好了及时把第二遍从我爸那里抢走哈哈哈。

  茶叶的种类我也从来不挑,说实话喝茶从小喝到大,我并不太分得清茶的种类,虽然我舌头自认为还挺灵的,每次一换茶叶,我总能察觉到,连我爸都说我,这舌头,以后肯定吃不了亏。我家里喝什么茶,完全取决于,我爸妈的亲戚朋友们给了他们什么茶?我印象里我家就没怎么买过茶叶,总有各种亲戚投喂,轮不上我们买。哈哈哈哈

  爷爷奶奶也是这样,出门他们可以什么都不带,但一定要带一个茶杯一盒茶叶,我每次带他们出去玩最开心,因为不用自己带茶叶了哈哈哈。记得有一次,在游轮上,我拎着一个10块钱名创优品的塑料运动水杯,里面泡着刚从爷爷那里要来的花茶,在甲板上晃悠,一个加拿大小姐姐一脸不可思议的看着我手里的水杯,问这是茶吗?我说是,她又一脸不可思议的说,那不是应该用茶壶泡么,我…enmm出来玩没带茶壶?可行?

  哈哈哈哈哈,茶对于我就是及其及其普通的生活必须品,象水,像空气?反正,有的时候不觉得多好,没了,我真活不下去。

  爱马跑题了,爱喝茶的人 大概就是,他爸他妈,他爷爷奶奶,姥姥姥爷,都爱喝茶的人吧,因为茶就是生活啊。

  本人94年的女生,一个小白领,二线城市,独居,在快节奏生活里马不停蹄。其实最开始我也不喜欢喝茶,可能和家里有关,我们家那边习惯喝铁观音、水仙茶、乌龙茶,对我来说,这些茶味道太重了,所以一开始压根不感兴趣吧。

  后来,因为工作原因,公司的福利比较好,不仅有茶水间,还有很多茶叶可选,哈哈。可能长大了吧,不爱喝饮料这些甜腻的东西了,白开水喝到后面,就想换一下口味。于是,在公司的茶水接待间,开始全新的喝茶生活!

  一开始就是喝的红茶,正山小种这些喝的比较多,对我而言,还是有点浓,但觉得味道可以。有一次,蹭了领导的光,喝了金骏眉!那时候才知道,原来茶这么好喝!金骏眉入口甘甜,花果香很明显,行话是“水中带甜,甜里透香”,是真的很好喝啊!(有点词穷,哈哈),越品越有味道,那时候领导冲泡了十多次,还有很香甜的味道,不愧是金骏眉。就是从那时候,我就爱上喝红茶了。

  但是金骏眉贵啊,我看了下领导喝的是正山堂金骏眉,他们企业是金骏眉创始,品质稳定,业内都很认可的(领导果然识货),500克9800让我望而却步o(╥﹏╥)o。直到我发现了这个!

  这个特别适合办公一族使用,一杯一袋,方便快捷,价格大概在200不到。还是有点贵吧,才9克,我觉得味道值这个价格!发现了这个之后,我就茶不离杯,杯不离手了,出差也会带着。除了金骏眉,我发现正山堂的正山小种野茶和妃子笑,也对我的口味。特别是野茶,草木气息很明显,清香;妃子笑有一股荔枝香味,也很好喝,听说专为女性研制的。

  茶龄不长,两三年,可以说是被正山堂的红茶带入门的吧,所以还是喜欢喝红茶。偶尔喝喝铁观音和花茶,有钱就买金骏眉私享装,没钱就大宗茶,也不挑。我自己的话,是个偏文静的人,喜欢看看书听听歌,热爱大自然,去山里住几天一直是我的梦想,哈哈!我觉得喝茶习惯后,真的对饮料越来越不感冒了,如果找到懂茶的人,会特别开心!

  古时饮茶讲究甚多,主要为士大夫阶层的爱好,焚香、点茶、挂画、插花,他们可比现代人会放松会享受的多。今天我们在学着的这些都是这帮人玩剩下的,不过话说回来,古人也确实玩的讲究,玩的高端。

  终归到底,把喝茶当成一种放松和怡情的方式,在今天也仅为部分衣食无忧的人所追求。有几分闲情逸致,有三两俗朋雅友,有些许文人的田园梦、愤慨情和济世歌。

  挺好的,希望喜欢喝茶的人会越来越多吧,毕竟这是一种既古老又年轻的交流方式!

  我自己是喝茶的,我现在30岁不到,我印象中,很小就跟着我姥爷喝茶,第一次和茶不知道是什么时候的事情了,现在是每天都必须得泡,因为不喝我渴啊~

  我不喝白水也不喝饮料,不好喝关键是,偶尔纯牛奶,偶尔挂耳咖啡,日常就是泡茶。以前是红茶多绿茶少,这段时间喝普洱,跟我一小伙伴买的。

  反正一天下来,左手边的杯子里一直是有茶的,就不停喝不停喝。出门也要喝,我有一个膳魔师的直饮杯,带吸管的那种,漫威的,拎在手里。这个杯子设计很神奇,不知道为什么吸不到茶叶,带个小提手,超方便。

  给你们看看我办公桌一角。玻璃茶壶是最近用得多的,大玻璃杯泡绿茶,褐色的高的那个冲咖啡。那两个小杯子是买茶壶送的。

  我是个什么样的人,这个个人不好说吧,我是觉得自己就是一个普通人,普通人的情和欲,也喜欢帅哥,也想加薪,上班也迟到,超市鸡蛋打折我也会买,也喝啤酒磕小龙虾。

  爱好的话,你如果愿意翻翻我知乎会发现,京剧、看书、乒乓球是我喜欢的,以前做古籍编辑的,就是翻译文言文,熬的头都秃了赚不了几个钱,现在转行了,是个撰稿人,写写东西混口饭吃,赚的比以前多一点。

  至于外表,我可能有两个特点吧,一个是头发特别长(什么鬼),还有一个是,穿衬衫扣子一定全部扣好。不知道它们彼此之间有没有什么联系。

  喝茶对我来说就跟每天吃饭、穿衣是一样的,一个生活习惯而已,我也不太想去研究、去定义,人跟人不一样吧,就像吃饭的人多,成美食家的少一样,我属于那些闭着眼睛吃饭的芸芸众生,好吃就行,别的不想太多。

  年轻人一般情况下都不喜欢喝茶叶。即使喝也都是图个新鲜,或者喝喝花茶图个香味。茶叶哪有咖啡好喝?哪有奶茶好喝?哪有果茶好喝?哪有酒好喝?

  以前,我在办公室工作,我们公司不提供桶装纯净水(原因是致癌),所以办公室有个烧水壶,接的水也都是经过自来水净化器里净化过滤的水,基本上没有什么异味。那个时候,我要么喝白开水什么都不加,要么就冲点咖啡或者蛋白粉。办公室有接待用的茶叶(公司每个月定量发的),是在当地市场买的散装铁观音,偶尔图个新鲜也会放几粒,调调口味,觉得茶叶应该就是这个味,放多了会苦。

  后来,我调到了车间工作,车间的条件没有办公室好。车间供应的开水是开水炉子烧的,用的水是自来水。同事说开水炉子在洗手间旁边,管路和冲马桶的水是一条管路,也不知是真是假。开水炉子是从来不洗的,至少我入职五年没听说洗过。烧出来的水有一股淡淡的异味。说不出来是什么味,有自来水中消毒水的味道,也有炉子里的味道。有时候喝白开水真的是难以下咽,总感觉不健康。后来,我也学着一些老工人,在杯子里放茶叶,用来盖住开水本身的味道。

  渐渐的,从一些老工人那里了解了一些茶叶的相关知识。比如绿茶易氧化,不能买散装茶,开袋后要密封,防止味道变了。又比如红茶是全发酵茶,不用担心氧化,所以红茶储存只要防潮就行。比如绿茶是凉性茶,肠胃功能不好要少喝,红茶是温性茶,喝了可以调理肠胃。又比如,茶叶是有香味的,不同的茶叶香味不同,越好的茶叶越香,但这种香味是花果香,不是青草味。

  我也买过一些茶叶,很差很便宜的那种。我在某东上买过一包雀舌茶,99元2两。青草味很重,没泡的茶叶有很重的青草味,泡完的茶汤青草味更重。我也在某宝旗舰店买过正山小种红茶。我去过一次厦门,接触过那边的红茶,我觉得口感很好。我个人喝咖啡都喜欢喝焦糖玛奇朵,因为有一股淡淡的焦糖味。红茶也有一股淡淡的焦味,可能是因为全发酵的原因,很对我的口味。从厦门回来,我就在网上找了一家正山堂的旗舰店,据说是百年老店,工艺水平很正宗。我也喝不起特别名贵的茶叶,就买了33块钱1两的正山小种红茶,我个人挺喜欢的。茶叶闻着有一股香味,不是清香,是发酵过的陈香,当然,也没闻出来所谓的桂圆香味。茶汤颜色很好看,入口也很舒适,就是喝多了容易上火。

  后来在一些老工人那里见过一些稍微好一点的茶叶,可能是安吉白茶,打开茶袋闻着一股浓浓的奶香。从茶叶里能散发出奶香,说明这茶叶还算可以,也尝了一下,果然跟在办公室里喝的散装铁观音是两回事。不管是口感还是味道都很舒服。

  后来还从别人那里尝到了碧螺春,全部都是嫩芽,放入玻璃杯中会慢慢的发大舒展开,我还用手机录了视频,快放后能够明显看到茶叶慢慢舒展变大,很漂亮。茶的口感也好。我在某宝旗舰店找了一家东山的碧螺春,其实算不上碧螺春,只能说是炒青茶。没有多少芽,也没有白毫附体,但是茶叶拆包后能闻到很浓的核桃香,茶水第一泡是碧绿的,第二泡开始变黄,最终是淡黄色的茶汤,一丝青草味都没有,反而是淡淡的茶香。

  以前我喝散装铁观音,觉得在公司绿化里随手采一把冬青叶子,按照制茶工艺做出来,口感应该跟我喝的散装铁观音差不多。以为茶叶就是这个样子,当我接触更多、更好的茶叶时,才知道茶比我想象的要好喝的多。自然也就能分辨得出,哪些是真的好茶,哪些是真的差。

  现在,我很享受喝茶的感觉。不管是在公司工作还是在家,我都会泡茶喝,觉得这就是生活中该有的一部分。

  有人喝几万一斤的名贵茶,有人喝八块五一斤的茶沫子,他们都能得到属于自己的快乐。

  中国人大多喜欢喝茶吧,有的人讲究,喜欢盖碗或者紫砂壶慢悠悠泡一下午,恰意,也有上班族,开始工作前抓一把茶叶放进玻璃杯开始忙碌的工作中,甚至工地中有的劳力工作者随身带的保温水壶里面也有茶叶,这些都可以是称之为爱好喝茶的人,喜欢喝茶的人太多了,根本概括不过来,这个问题根本让人答不过来,就好像在问喜欢吃饭的人是一群什么样的人?

  人是互联网圈子底层混混的人,喜欢喝茶是因为喝水太寡,饮料太甜,庆幸的是圈子里有朋友爱茶做茶,跟着喝了不少好茶,顺带也学习了些茶知识。

  茶文化既然是文化,那总有些说不清道不明的事,同样品质的茶200能卖2000也能卖,你若是懂行老板少赚点交个朋友一起喝喝茶聊聊茶也是一件乐事,不懂行看人看价,只翻几翻算是良心茶商了。毕竟茶无定味,适者为珍。

  但是真的谈的上喜欢喝茶,其实也就是这两年,因为胖了,所以日常戒额外的糖分摄入,开始告别饮料这些后。

  一、卖茶和茶具的,泉州产茶、产瓷、产石雕,所以身边卖茶的、卖壶的、卖杯子的、卖茶盘的很多,这些人,可能是为了营生,日常天天喝茶,喝多了就成瘾了,也就喜欢上喝茶了。

  二、喜欢清静的,泉州号称自古是佛国,所以,身边圈子里,各类信仰的信众都有认识一些,这些人,不烟不酒,生活里的一点滋味都在茶里了。所以,对茶可能是真的喜欢。

  三、讨生活的,这个讨生活是说泉州的生意人,泉州以前说开门做生意,进门一杯茶。如果你进门没有一杯茶,那就是对客户大不敬。现在嘛当然淡了这个规矩了,但是讨生活的人,大致还是喜欢喝茶的。

  至于喜欢喝的茶各式各样,基本上市面上哪个茶红火,就有人喝哪个茶。倒是不讲究。

  硕士论文做的加拿大华人移民的饮茶文化。采访了十几个喝茶的人,也问了他们这个问题“你觉得喜欢喝茶的人是怎样的人”。因为被媒体宣传洗脑,我也曾觉得茶是多么高雅的存在。然而现在我对这个问题的回答是,一杯茶而已,喝不出什么高雅和高尚。喝茶只是喜欢这个味道而已,与喜欢红酒、白酒、饮料在本质上没有什么区别。你能从茶里喝出人生百味,那是因为你的人生原本就是这样。

  当时看到这个情节的我深信不疑,因为我爷爷家里就有这么一个壶!不管什么时候去爷爷家,只要喝水就能喝到浓浓的茶味。现在回想起来,那把壶用现在的话讲应该是盘出来了,里里外外都盘出来了。洁白的壶身配着一同出来的盖子,上面能看到壶的主人盘玩的印记,而且那壶身跟盖子还有防跌落的设计,要知道,一把壶配一个盖,时间在上面留下了相同的印记,这似乎就叫天作之合!

  还有茶叶,爷爷是嗜茶的人,而且嗜的专一!一年到头都是那一种茶,这也是为什么茶壶倒清水也是 茶的味道!

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