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泡茶的水的品质、温度才是决定味道好不好的关

  小编前阵子又买了一些茶回来,结果让家里的茶多得凭小编一己之力完全喝不完,于是只能忍痛割爱,分了一些送给小伙伴。其中就有一个从来不自己碰茶的,在小编分给她一点茶叶之后,破天荒来问了小编一个问题,她如果想培养起喝茶的兴趣,应该买点什么茶具才能配得上这些茶。

  很多新手茶友可能都会有这个问题,想要将喝茶作为兴趣,应该用什么样的茶具才能不浪费好茶呢?首先,新手茶友们得知道,茶具的存在完全不是为了要配上多好的茶,而是为了更好地呈现茶的味道。再说了,不是有了好茶具就一定能泡出好茶来,泡茶的水的品质、温度才是决定味道好不好的关键。茶的本质是叶子和水,容器只是起到了辅助的作用。会泡茶的人,给他保温杯泡茶也好喝,不会泡的,几万块的壶也没什么用。

  虽然这么说,但小编绝对不提倡准备将喝茶作为兴趣的新手茶友们随意地抓点茶,投进杯子里,再胡乱冲些水,最后称这个泡法为最高境界随意泡。这样的兴趣能坚持多久不好说,重要的是新手这样泡茶基本上就没有好喝的。新手需要茶具,它起到的是辅助泡茶的作用,要茶好喝,控温、控量、茶水分离缺一不可。茶具不是为了配得上好茶,而是为了让茶好喝。

  那么,作为一个新手,想尝试不同的茶,有没有一种茶具能做到兼容并包,适合所有的茶呢?答案是,有的,就是盖碗。作为一个瓷器,它传热不快,能适当地保温,还不会与茶叶发生化学反应,保证了茶原本的色与味,更重要的是,它使用起来简便并且容易控制。相对于需要保养、价格高昂并且适合的茶较少的紫砂壶来说,盖碗方便实用,价格还便宜,最普通的不到两位数的一个白瓷盖碗就能包揽任何一类茶的冲泡工作。对于好奇心旺盛的新手茶友来说,最适合不过了。

  至于烧水壶、茶台、紫砂壶、公道杯、茶叶罐等茶具,对于新手来说其实并不是必要的。说什么取茶一定用茶则,这其实是个卫生的问题,与泡出来的茶味没有关系。只要在取茶之前没有特意地抹上厚厚的护手霜或在手上喷上香水,用洗干净擦干的手取茶对茶味的影响,不说一个新手了,就是让老茶友来喝也喝不出来。因此需不需要茶则,还是得看个人卫生习惯了。作为一个新手,从最简单的学起,在学习过程中慢慢地添加其它自己需要的东西,才是与茶为友的最好办法。

  

  把喝茶作为兴趣也和其它兴趣一样,都别想一口吃成个胖子,买个万把块的紫砂壶,配个万把块的茶台,放那落灰也不能一步登天。想培养喝茶的兴趣还是用一个陶瓷盖碗先感受感受,这兴趣实在培养不起来起码也没浪费。

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