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中国茗茶 | 六大茶类的区分和各大代表茶叶值得

  中国茶叶种类繁多,大到六种类茶,小到千万种茗茶。而许多茶类的制作技艺已经被列入了国家非物质文化遗产当中,这是非常值得我们骄傲的一件事。

  在生活中,有我们常见的红茶、绿茶、乌龙茶、普洱、花茶等等的一些大类茶。又小到许多茶友没听过的小品种......因此,很多爱茶的小伙伴们就对茶叶归类一直有疑惑或者不知该如何去区分,今天小编就带大家了解下茶叶的种类和所对应的代表茶。看完之后别说不知道了哦!

  茶叶种类的区分方法有很多,目前,被广泛认可的区分方式就是按照茶叶的制作工艺和发酵来区分:

  一、 绿茶{属于不发酵},主要是因为它没有经过任何茶叶的发酵程序,保留了茶叶本身的许多天然物质。

  二、白茶{属于轻微发酵},之所谓称白茶,是因为其白色的叶尖以及背面的白色绒毛而取之名称。白茶的工艺非常简单,只需要经过自然萎凋、干燥就可,所以也是天然工艺的一类茶叶。

  三 、黑茶{属于后发酵},也可称为深发酵茶,发酵程度可以可达到80%以上。黑茶又称为神秘而健康的茶,其中渥堆发酵技术是决定黑茶品质的关键技术。

  四、青茶{属于半发酵},又名为乌龙茶。最大特点就是“绿叶红镶边”,其中武夷岩茶制作工艺又是茶类中最为复杂的工艺。

  

  六、黄茶{属于轻微发酵},黄茶工艺与绿茶有许多相似之处,但与之相比多了一道“闷黄”的工艺,这也是形成黄茶特点的关键所在。

  基础的茶叶分类和主要代表茶给大家介绍完啦,茶叶从不发酵、轻微发酵、半发酵、全发酵,到最后的后发酵,看似简单实则是中国千年来不断文化传承的一个过程。

  那么,看完文章你了解了吗?以上茶叶知识给大家介绍完啦,如果想了解更多茶叶知识请记得关注我哦~

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